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細銀絲貢面

發布時間:2021/11/24 13:50:10  來源:http://www.zzgm180.com/product787107.html  相關標簽:手工面,細銀絲貢面,

細銀絲貢面

        細銀絲貢面制作環節繁瑣、技術嚴謹,全過程需要十八九個小時,非常勞心費力,制面工人起早摸黑是家常便飯;細銀絲貢面制作受天氣影響很大,陰雨天做面容易受潮,風力過大面容易折斷,太陽過烈面容易干裂,因此制面工人半夜觀察云頭風向、預測天氣是一門必修課。

        千百年的貢面加工制作歷史,形成了豐富的貢面飲食文化。不同的場合吃細銀絲貢面,寓意各有不同。一般來說,逢年過節或遇重大事件時要吃貢面,如正月初一早晨,家家戶戶每人都要吃上一碗細銀絲貢面,稱作“新年面”,寓意福氣長長、好運連連;男女老少過生日時要吃貢面,謂之“長壽面”,寓意健康長壽、幸福圓滿;婚慶、喬遷時要吃細銀絲貢面,是為“喜慶面”,寓意喜氣滿屋、順心如意;新女婿初次上丈母娘家也要吃細銀絲貢面,丈母娘會在貢面下掩藏四個荷包蛋,俗稱“子鱉面”,被戲稱為“豬欄草鋪芋子”,寓意婚姻長長美美、早生貴子。

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