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細土索面

發布時間:2021/11/24 13:48:41  來源:http://www.zzgm180.com/product787104.html  相關標簽:手工面,細土索面,

細土索面

        細土索面是一種十分傳統的面食,歷史悠久,具有獨特的魅力,也有美麗的傳說,接下來,為您介紹一下細土索面。

        細土索面起源時叫“面線”,用的是農家種的土小麥作原料,沒有任何添加劑,所以長期以來叫土索面,簡稱土面;由于制作時要經過“和、發、切、揉、上、拉、晾”七個純手工程序,民間也叫手工面的;因有的戶技術精益求精,土面拉得細長而勻,甚至象山溝里的龍須草那樣美,于是許多人把土索面又叫龍須面。長期的制作和食用的實踐證明,細土索面的“土”字名副其實,其質量和價格之比又貨真價實,且口感好,易消化,有益健康,農村過生日或招待客人都用它燒索面卵,加上為了有個好兆頭,叫“長壽面”就成為普遍了。

        細土索面擁有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊,如今,細土索面已經被傳播到千家萬戶,被越來越多的人喜歡。


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