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兒童掛面廠家教您怎么煮面不黏糊

發布時間:2022-06-24  來源:河北天絲面業有限公司

  兒童掛面廠家了解到我國幅員遼闊,不同地區的飲食習慣也不一樣,北方偏愛面食,南方偏愛米飯,其實這也是一些刻板印象,只要是美食,相信大家都喜歡,兒童掛面廠家了解到很多人在煮面的時候總是掌握不好,煮出來的面黏糊糊的,吃起來不順滑,接下來兒童掛面廠家就為您介紹一下怎么煮面才不黏糊。

  面條雖然易煮,但煮出好看又好吃的面條還是需要一點小技巧的,煮面條時待水燒開后先加入少許鹽再下面條,幾遍煮的時間長一些也不會馬上黏糊。煮面時不要用大火,因為面本身就比較干,大火的話水太熱,面條的表面容易形成黏膜,因此容易給面條煮爛。煮面時不需等水完全沸騰了再下面,而應在鍋底開始有小氣泡往上冒時就下面,然后輕輕攪動幾個來回再蓋好蓋,等鍋內的水開了后再適量添些涼水,水沸騰后面就熟了。這樣煮面條速度快,相反如果水沸了后再下面,面條表面熱量不能很快向里滲透,再加上沸水使面條上下翻滾,這樣煮出來的面條外黏內硬,很難吃。

  平常在超市買的掛面比較干,下面的時間再稍微早一點,鍋中的水燒的有小氣泡的時候就可以將面放進去,如果怕水煮的溢出來可以加適量油,用中火慢慢煮,剛開始水開的時候加入涼水等它再次煮開的時候就好,從鍋中撈出來的面條用冷水沖一下,這樣的面條爽滑不黏糊吃起來更加有筋道。


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